Hablamos con el Vegan Black Metal Chef, el cocinero más saludable del Infierno

En 2011, Brian Manowitz, un fiel fanático del black y el thrash metal, se convirtió en un ídolo pagano de YouTube cuando lanzó un show de cocina en el que enseña a cocinar platos veganos a ritmo de black metal. Así demostró que los vegetarianos extremos no sólo bailan danzas hindúes cantando: “Hare Krishna, hare, hare”, sino que también les gusta cabecear y ofrendar la energía vital de los vegetales al príncipe de la tinieblas.

Vegan Black Metal Chef se ha convertido en todo un fenómeno gracias a la creatividad de sus recetas y a la calidad de la música con la que, de forma muy graciosa y mezclando la simbología y estética del metal con el veganismo, explica paso a paso la preparación de cada plato. Él graba y musicaliza todos sus videos, aunque sospechamos que una legión de demonios lo deben ayudar, porque ninguno de sus platillos parece insípido ni aburrido. Para que olviden esos prejuicios mezquinos que tienen sobre el vegetarianismo, Brian ha subtitulado todos sus videos, de manera que un mortal pueda entender lo gruñidos del chef que se acompañan con bromas irónicas y sagaces. Por ejemplo, cuando dice: “Toma una berenjena y acaríciala en tus brazos como un bebe recién nacido antes de ser sacrificado”, un clara burla al amor que los vegetarianos sienten por las plantas, que a la vez se mofa de la imagen malosa y oscura del metalero.

Brian Manowitz es un metalero veterano, tiene un proyecto solista de black metal industrial llamado Forever Dawn y en enero va a sacar su libro The Seitanic Spellbook , un maligno recetario que extiende su oscuro conocimiento más allá del plano físico, ya que gracias a la tecnología del código QR, este incluye videos que complementan las recetas.

Nos fuimos a un bosque a hacer un antiguo conjuro que nos permitió comunicarnos con este chef, quien nos atendió desde su cocina, ubicada en los confines de Orlando, Florida, para contarnos de su show y su libro de recetas.

¿De dónde nace la idea de hacer un programa de cocina con ritmo de black metal?

Yo soy vegano desde el 2000 y dije: «Bueno, hace un buen rato estoy en esto, lo que cocino sabe muy bien, es fácil de hacer y es putamente barato», tres cosas que la gente cree que no son posibles en el veganismo. Así que pensé: el mundo debe saber esto y decidí hacer un show de cocina. Pero, en general los programas de este tipo son demasiado aburridos, así que combiné mi pasión por la música y la cocina, para hacer el show que quería ver. Use el black metal porque es lo que me gusta.

¿Existe alguna relación entre el veganismo y el metal?

He notado que por alguna razón cada vez hay más veganos en el metal, aunque en verdad el veganismo es una cuestión más ligada al hardcore y al punk. A pesar de que es una cosa cada vez más visible en el metal, no creo que haya una conexión directa, más bien lo que pasa es que cuando la gente empieza a deshacerse de las convenciones sociales, es más fácil desatarse de otras cosas. Tal vez la única conexión que existe entre los veganos y los metaleros, es que ambos decidieron darle una sentido más consciente a sus vidas, no les gusta vivir sin pensar bien las cosas que pasan.

Háblame un poco del uso del humor en tu programa.

Es una parte de mí, lo hago para no aburrirme. Además, me considero un vegano serio y un fanático del metal, pero hay gente muy fanática de ambas prácticas que cree que uno no debería de hacer chistes al respecto. Lo toman como su identidad y cualquier broma la interpretan como un ataque a lo que son.

Claro, está relacionado con esa obsesión que tienen algunos metaleros con mantener ese concepto de ser “true”…

Sí, exacto. Es como decir: «Esta es mi identidad y tú estás amenazando toda mi existencia».

¿Qué comentarios has recibido por parte de la comunidad metalera?

En general tengo respuestas positivas, claro que he recibido mensajes como: “Muere, maldito vegano maricón” o “los verdaderos metaleros comemos carne cruda”, pero es una minoría.

¿ Las recetas son inventos tuyos o el Diablo se aparece en tus sueños y te dice qué cocinar?

Risas. No, todas son mías, pero me inspiró en recetas clásicas de todo el mundo y combinó los ingredientes para sacar cosas nuevas que sean muy fáciles de preparar y muy baratas.

Háblame de The Seitanic Spellbook.

Espero que salga en enero y tiene el mismo concepto del show, o sea, está diseñado para la gente como yo, que odian los libros de recetas. Para mí ese tipo de textos son sólo palabras en un papel que no significan nada. Con el libro lo primero que pensé fue que ninguna receta debe seguirse de forma estricta. Segundo, hay una imagen de cada uno de los pasos, para que la gente pueda ver qué es lo que de verdad tienen que hacer y además hay un video para cada cosa del libro, que puedes escanearlo con tu teléfono o ver en el ebook. Además cada sección se expande en Internet.

El libro estará disponible en el sitio web de Vegan Black Metal Chef y en Amazon. Aparte estoy intentando traducirlo al español, así que si hay alguien por ahí que quiera hacerlo, estoy dispuesto a negociar.

¿Qué le dirías a la gente que cree que el veganismo es algo aburrido?

Que vean los putos videos y si piensan que el veganismo es aburrido, váyanse a la mierda, ustedes son los aburridos.

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