Olvida las pinzas y prepara este sándwich de cangrejo

En general, hay dos corrientes de pensamiento para comer cangrejo: el bando de «no como nada que mude su exoesqueleto» y personas que piensan «dame más de esa dulce carne de decápodo».

Obvio, nosotros pertenecemos a la segunda categoría.

No obstante, romper el caparazón de un cangrejo para extraer dicha carne es una tarea francamente espantosa. Pero existen otras maneras de involucrar el cangrejo en tu vida.

Te presentamos el sándwich de cangrejo.

Solo ve a la pescadería más cercana (o compra la desalmada carne en el supermercado, si no tienes opción) y compra carne de cangrejo jumbo. Regresa a casa, ponle mayonesa, Old Bay, pan molido y forma discos. Mientras tanto prepara una salsa sencilla con más mayonesa, perejil y pepinillos.

RECETA: Sándwich de ‘crab cake’

Fríe los discos, acomódalos en bollos esponjosos y unta la salsa tártara que hiciste. Inhala profundo y come.

Felicidades: acabas de conquistar a una criatura que ha poblado la tierra desde el Periodo Jurásico y es el dinosaurio más delicioso que podrías haber cocinado hoy.