Esta cazuela vegana es un capricho sin remordimientos

El invierno puede ser molesto.

Ahora, si tienes la suerte de vivir en el clima cálido del caribe, no tienes idea de lo que estamos hablando. Bien por ti.

Todos los demás, pueden acurrucarse con un plato entero de macarrones con queso y Cheetos, anestesiar la mente con cócteles cannábicos y comer sándwiches de huevo para mitigar la cruda.

O podría ser todo lo contrario. Eso significa disfrutar de una comida vegana.

RECETA: Cazuela vegana de coliflor y cebollas caramelizadas

No te preocupes; es vegano auténtico, no algún platillo con tamari, tempeh y arroz oscuro. Esta cazuela de coliflor y cebollas caramelizadas es cortesía de Isa Chandra Moskowitz de Post Punk Kitchen, una reina de todo lo vegano y delicioso.

Así que tus arterias te lo agradecerán, las vacas te lo agradecerán y hasta el salmón te agradecerá tomarte un descanso de la carne.

Y si ya eres vegano, date una palmadita en la espalda por hacer un buen trabajo. Si tan solo todos pudiéramos ser devotos del seitán como tú.