Sandwich

Despídete de tu cruda (laboral) con este glorioso sándwich

¿Ayer se te pasaron las copitas?¿Sigues ahogando las penas post-Trump? ¿Te está matando el dolor de cabeza? Prueba acabar con la resaca con este súper sándwich.

por Staff de Munchies
11 Noviembre 2016, 4:00pm
Photo by Matt Zuras

Foto de Matt Zuras.

Cualquier bartender que valore sus tragos tiene un remedio favorito para las crudas; cuando pasas la mitad de tu vida sirviendo dolores de cabeza en forma líquida, más te vale encontrar una solución al problema que ayudaste a crear.

Por supuesto, tenemos los clásicos curacrudas: Bloody Marys, micheladas, hot cakes, una deliciosa torta de chilaquiles y —uno de nuestros favoritos— el elixir tradicional del chef Fergus Henderson. Pero el bartender, ganador de premios, Anthony Bohlinger prefiere que su remedio sea sólido y no líquido, así que creó este montículo de proteína, vegetales y carbohidratos.

RECETA: Sándwich curacrudas

Con ocho rebanadas de salami, cuatro rebanadas de jamón a la miel y pavo, un par de huevos y mozzarella fresco acomodados entre gruesas rebanadas de pan toscano sazonado con ajo y hierbas, este sándwich tiene suficiente grasa para absorber los errores de la noche anterior. Pero también lleva un poco de arúgula y pimiento rojo para que puedas sentir que estás haciendo algo sano por tu cuerpo.

La genialidad de este sándwich es que no solo se trata de echar comida a las tripas. Como dice Anthony, el proceso meticuloso ayuda a pasar el tiempo y funciona como una distracción para el dolor abrumador: "Tener que preparar el sándwich básicamente me da una razón para vivir durante esos momentos y me mantiene funcionando".

Y tendrás que dormir, olvidando tus malestares, luego de que esta bomba de grasa te deje en coma.