Aprende a hacer esta ensalada de col cremosa

Si, lo aceptamos, la carne es la estrella de casi todas las parrilladas, pero: ¿Qué sería el Flaco sin el Gordo? ¿Dónde estaría Beckham sin Posh? ¿De qué sirve un trozo de cerdo sin guarnición?

No te burles, una ensalada fresca y crocante realmente es la gracia salvadora de un asado. Puede que lo nieguen, pero todos van a necesitar un descanso de las hamburguesas, las costillas y cualquier otra parte de animal y carbohidratos que estén llevando a sus bocas.

Eso no quiere decir que necesitas servir comida súper saludable. Esta ensalada tiene suficientes cítricos, con un toque de vinagre para revivir tus papilas gustativas, pero suficiente suero de mantequilla y mayonesa para callar a quienes odian los vegetales a muerte.

Este verano, debemos celebrar al héroe sin gloria de las parrilladas.