Aprende hacer estos tacos de lengua de res caseros
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Aprende hacer estos tacos de lengua de res caseros

Escucha los consejos de los mexicanos detrás del "food truck" más cool de Nueva Zelanda, The Lucky Taco. Si ellos pueden hacerlos a miles de kilómetros de México, tú no tienes pretextos.

Está bien, lo entendemos. Finalmente te diste cuenta de que formarse durante una hora afuera de una taquería el viernes por la noche probablemente no es como te imaginaste tu vida adulta. Tu trabajo es una broma, tu vida amorosa está acabada antes de que empiece y para empeorarlo todo estás parado en medio de la calle esperando entrar y comer mientras llueve a cántaros.

No te preocupes, esta receta sencilla para hacer tacos de lengua suculentos es para ti.

RECETA: Taquitos de lengua de res

Escucha los consejos de los mexicanos detrás del food truck más cool de Auckland, Nueva Zelanda, The Lucky Taco, y prepara los tuyos. Si ellos pueden hacer cientos de tacos en una camioneta a miles de kilómetros de México, tú no tienes pretextos para hacerlos en la cocina de tu departamento.

Empezamos con la lengua de res. Nada de esas pechugas de pollo sin piel y sin hueso. Estas vísceras saben de maravilla cuando se hierven lentamente, rebanadas muy finamente y marinadas en jugo picante de cáscara de naranja.

Invita a tus amigos, una sola lengua alcanza para bastantes. Además, puedes ponerles tanto guacamole como quieras –si te alcanza para comprar los aguacates– porque eres el señor de tu propio terreno de tacos.