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Tecnologia

Food Hacking: Tocino láser

El profesor japonés Kentaro Fukuchi quiere comer el mejor tocino crudo y frito sólo en las partes de grasa pura. Para lograrlo usa láser y otras tecnologías.

por Hilary Pollack
11 Noviembre 2015, 12:00pm

La nueva serie de MUNCHIES Food Hacking reimagina la forma en la que la gente cocina y come alrededor del mundo. En este episodio, nuestro host, el cineasta sueco Simon Klose viaja a Japón para explorar las tecnologías de vanguardia que están permeando y transformando la escena culinaria del país; se encuentra con el profesor japonés Kentaro Fukuchi, quien quiere comer el mejor tocino crudo y frito sólo en las partes de grasa pura, para lograrlo usa láser y otras tecnologías. Simon no es chef ni hacker, pero su curiosidad se convierte en un interés real por la nueva cocina "tecnológica".

Temporada 1 episodio 2 de Food Hacking. Ver más