¿Estás de mal humor? Come más frutas y verduras

Las frutas y verduras son buenas para ti. No es noticia de última hora. Pero la inmensa generosidad de la Tierra afecta nuestra salud mucho más allá de las bacterias intestinales o enfermedades cardiacas, y va directo hasta nuestro cerebro.

Una investigación previa ya había demostrado que una dieta rica en frutas, verduras y legumbres, y baja en carnes procesadas puede prevenir la aparición de depresión clínica. Ahora se ha descubierto más sobre el impacto de los vegetales en nuestra salud mental.

Un equipo de investigadores de Inglaterra y Australia ha descubierto que comer frutas y verduras puede aumentar significativamente los niveles de felicidad. Incluso, sus resultados sugieren que de no ingerir ninguna porción, a consumir ocho porciones de vegetales al día podría crear un incremento es la satisfacción de vida "equivalente al paso del desempleo al empleo".

El estudio, publicado en el próximo volumen de American Journal of Public Health, siguió de cerca a más de 12,000 sujetos, los cuales llevaron un diario y se mantuvieron bajo observación psicológica en 2007, 2009 y 2013. Y se descubrieron grandes beneficios psicológicos positivos en un rango de dos años teniendo una dieta mejorada. Además, los investigadores encontraron que la felicidad aumentaba "de manera exponencial" con cada porción extra diaria de frutas y verduras. Básicamente, los buenos productos son buenas vibras.

Esa mejoría podría tener consecuencias muy prácticas en los hombres y mujeres que trabajan en el sector de salud pública y que se enfrentan con alarmantes tasas de diabetes y obesidad.

"Comer frutas y verduras aparentemente estimula nuestra felicidad bastante más rápido que nuestra salud", comentó el profesor Andrew Oswald, autor del estudio, en un comunicado de prensa. "La motivación de la gente por comer alimentos saludables se debilita por el hecho de que los beneficios en la salud física, como proteger contra el cáncer, serán palpables décadas después. Sin embargo, los beneficios de un mayor consumo de frutas y verduras son inmediatos".

En otras palabras, tendemos a suspender actividades que nos beneficiarán a largo plazo. Sin embargo, las ventajas más inmediatas respecto al estado de ánimo recién descubiertas significa que los trabajadores de la salud pública podrían hacer que la gente coma de manera más saludable explotando su impacto psicológico.

"Quizá nuestros resultados serán más efectivos que los mensajes tradicionales enfocados a convencer a la gente de comer más sanamente", el investigador Redzo Mujcic añadió. "Existe una recompensa ahora y no únicamente menos riesgos para la salud décadas más tarde".

Todo puede pasar, los doctores ya recetan frutas y verduras a las personas desnutridas que residen en desiertos alimentarios. Quizá en algún momento los psiquiatras van a recomendar el consumo de plátanos y mangos en lugar de antidepresivos.