Este es el secreto para hacer el auténtico pulpo a la gallega

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Este es el secreto para hacer el auténtico pulpo a la gallega

Lo mejor del pulpo a la gallega es ridículamente fácil de hacer. Solo necesitas agua, sal, cebollas, papas, el mejor aceite de oliva extra virgen que puedas conseguir, pimentón dulce, palillos y una botella de vino.
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Si algo saben hacer bien los gallegos es cocinar pulpo. Dentro de la cocina de Galicia, llena de sencillas recetas con pescados y mariscos, el pulpo sobresale por una simple razón: tiene su propia feria. O ferias, pues en esta pequeña región española hay una o varias ferias de pulpo cada semana.

La gente se reúne con la única intención de comer pulpo y beber vino hasta hartarse. Y por eso ellos son los indicados para decirnos cuál es una de las formas más deliciosas de comerlo. Lo mejor es que el pulpo a la gallega es ridículamente fácil de hacer. Solo necesitas agua, sal, cebollas, papas, el mejor aceite de oliva extra virgen que puedas conseguir, pimentón dulce, palillos y una botella de vino. Ésta es sólo para acompañar.

Adelante, ve a la cocina y rinde honor a uno de los platillos más nobles del mundo.

HAZLO: Pulpo a la gallega.