Tuna Ceviche with Spicy Avocado Mayo and Crispy Shallots
Fresh tuna ceviche topped with a refreshing salad, crispy shallots and a spicy avocado slaw.
Pâté envuelto en tocino
Embrace your inner Frenchy and make this Pâté de Campagne, a rustic pork country pâté with a modern update from Brooklyn spot, Alameda.
El helado es delicioso pero saca lo peor de la humanidad
Nuestro adorado helado es tan controversial como delicioso.
Julia Child murió por nuestros pecados
Elegirme para contestar todas tus preguntas de cocina en una columna de cocina debería hacer que todos se pregunten qué chingados está pasando en MUNCHIES, pero vamos a intentarlo.
Mary Pickford coctel
Ron, jugo de piña, y granadina le da un toque fuerte a este trago dulce, justo como el personaje que le da su nombre.
Los “hackers biológicos” están usando ADN humano para hacer queso vegano
El queso vegano no tiene una buena reputación, muchos consideran que es algo asqueroso y espeluznante del mejor grupo alimenticio que existe en el universo. Para esos que decidieron tomar la ruta vegana, les espera un vida resignada a sustitutos nada...
Mantequilla de Marihuana
“Usar con moderación. Es importante recordar que si tomas demasiado, no hay ningún lugar a donde vayas a ir del que no puedas regresar. No te vas a morir. Así que tan sólo relájate".
Pollo cacciatore con mariguana
Un suculento pollo cacciatore se hace con cebolla, hongos cremini, aceitunas verdes y negras y una pizca de vino y mariguana.
Un cocinero negro recrea la cocina de los esclavos en las plantaciones
Un cocinero negro recrea la cocina de sus ancestros en las plantaciones del sur de Estados Unidos.
Las mejores tiendas de comida mexicanas usualmente están escondidas
Soy un gran fan de las tiendas de comida escondidas, piñatas, y comida mexicana, lo que suena como un paraíso no existente Mi amiga Mars Ostarello, me guió a través de la tienda mexicana adentro de un deli en Estados Unidos.
Hablando sobre “Incomodidad del Sur”: Foodcast con Michael Twitty
Helen Hollyman, editora en jefe de MUNCHIES se sienta con Michael Twitty a discutir sobre cómo discutir sobre raza e identidad a través de la comida servida en la América del Norte contemporánea.