Luis Cobelo
La tradición de las calaveritas de azúcar está muriendo poco a poco
Las calaveritas de azúcar cada vez se producen menos porque el azúcar es cada vez más cara, pero también porque los fabricantes ya no quieren continuar la tradición.
Madrid celebra al santo de los agricultores comiendo vísceras de cordero
Cada año en Madrid se celebra al santo de los agricultores con un gigantesco picnic en la pradera de San Isidro. Se comen chorizos, gallinejas y entresijos (tripas).
Arriesgando la vida por una de las más feas y deliciosas criaturas del mar
Fui con un percebeiro, en "la costa de la muerte" en Galicia, para aprender del oficio más peligroso en la industria de los alimentos.
Arriesgando la vida por una de las más feas y deliciosas criaturas del mar
Fui con un percebeiro, en "la costa de la muerte" en Galicia, para aprender del oficio más peligroso en la industria de los alimentos.
Testimonios de personas a las que les salvó la vida la marihuana
Aunque el debate sobre la legalización de la marihuana sigue sin resolverse en muchos países, hay quien a pesar de ello utiliza el cannabis para mejorar la calidad de vida los pacientes que más lo necesitan.
¿Por qué es tan difícil ser restaurantero en Venezuela?
Venezuela lleva varios años sufriendo el abastecimiento de alimentos, eso hace complica sobremanera a los restauranteros. Aquí el testimonio de algunos chefs.
El cannabis me salvó la vida
Testimonios de los pacientes a los que una antigua planta prohibida les cambió la vida.
El pulpo es motivo de fiesta en Galicia
Comer pulpo a la gallega, en Galicia, es una experiencia magistral. No sé qué lo hace tan especial, quizás que es sencillamente sabroso. Por eso este homenaje.
Cocinando con muxes, el tercer género de Oaxaca
Los muxes son hombres que se visten como mujeres, pero no se consideran travestis ni transgénero. Se les trata como "el tercer género" en Oaxaca. Fui a Juchitán a cocinar platillos tradicionales zapotecos con algunos de ellos.
Cocinando con muxes, el tercer género de Oaxaca
Los muxes son hombres que se visten como mujeres, pero no se consideran travestis ni transgénero. Se les trata como "el tercer género" en Oaxaca. Fui a Juchitán a cocinar platillos tradicionales zapotecos con algunos de ellos.
La tradición de las piñatas en México nunca morirá
Podrá morir la tradición religiosa de las posadas, pero jamás nos olvidaremos del momento cumbre de toda reunión social decembrina: romper la piñata.