Margot Castañeda
Los nombres rimbombantes de platillos son un despropósito
Queridos chefs: no le pongan nombres sofisticados a sus platillos, es contraproducente. Esta encuesta lo confirma.
Comer como preso del Reclusorio Norte en México
Los familiares de los presos mexicanos empaquetan porciones de comida para meter a la prisión. Un gesto que cualquiera agradece después de comer lo ofrecido en el sistema penitenciario.
Cómo evitar la desaparición de las tiendas de abarrotes en México
Como consumidores, puede darnos los mismo comprar nuestras papitas en una tiendita o en un OXXO. La diferencia es que una tiendita representa el sustento de una familia mexicana y el OXXO es parte de una trasnacional.
Así se ven 200 calorías en antojitos mexicanos
Hicimos esta guía visual para que identifiques cuántas calorías comes de garnachitas. Es nuestro servicio a la comunidad para que veas qué tanto es tantito.
En México, la calabaza de Halloween se llama de Castilla
En México cuando pensamos en “calabaza”, de inmediato la relacionamos con comida. Un vegetal que junto con el maíz, el frijol y el chile, es parte de nuestra dieta básica desde tiempos prehispánicos.
Pozole rojo
Levanta el puño, agítalo y grita con todas tus fuerzas: ¡Viva la cocina mexicana! ¡Viva el pozole rojo de cabeza!
Probamos estos inventos culinarios con pan de muerto
Creemos en la diversidad y la inclusión, así que probamos los inventos culinarios con pan de muerto que han surgido en la Ciudad de México. Algunos merecen aplauso de pie.
Por qué en Michoacán están enterrando mezcal
Esta es la tradición de Tzitzio, Michoacán, donde entierran mezcal durante nueve meses.
La tradición de las calaveritas de azúcar está muriendo poco a poco
Las calaveritas de azúcar cada vez se producen menos porque el azúcar es cada vez más cara, pero también porque los fabricantes ya no quieren continuar la tradición.
Comer como quinceañera mexicana en California
La tradición de las quinceañeras mexicanas no conoce fronteras. La birria es considerada el platillo oficial de estas celebraciones en Estados Unidos, y tampoco puede faltar un gran pastel.
Los tres tacos al pastor preferidos por los chilangos
La Ciudad de México no es la Ciudad de México sin los tacos al pastor. Casi en cualquier esquina uno puede encontrar un trompo, pero no todos son iguales.
#VICE8Años: MUNCHIES, Todo sobre la comida, desde el food porn hasta la política
Cuando nos preguntan a qué nos dedicamos, respondemos: "a comer, beber, leer, escribir y nos pagan por hacerlo". La reacción no falla: "¡Qué padre! Debe ser el mejor trabajo del mundo". Lo es, pero no es tan sencillo como se ve.