Miki Izumisawa

  • The Sushi Chef: Miki Izumisawa

    Conoce a Miki Izumisawa, la chef que ha desafiado a la tradición del sushi. Primero, es mujer y su staff es enteramente femenino. Segundo, no usa salsa de soya y sus sushis están inspirados en la naturaleza, no en las clásicas recetas.