aceite de oliva
La influencia de Europa en los hábitos alimenticios ingleses
El Brexit puede romper muchos de los lazos entre Europa continental y el Reino Unido... Quizás la comida consiga reconstruir los puentes que la política ha (casi) destruido.
Las berenjenas y el queso ricotta son el uno para el otro
La berenjena es de las verduras consentidas de los chefs gracias a su versatilidad y porque absorbe fácilmente los sabores de cualquier ingrediente con el cual se le combine.
Berenjenas marinadas estilo asiático con ricotta casero
Berenjenas japonesas selladas aderezadas con limoncillo y salsa de vinagre asiático adictivo, acompañado con zanahorias y ricotta casero cremoso.
Estas galletas con chispas de chocolate podrían hacerte olvidar la mantequilla
Esta receta de Ruby Tandoh opta por el aceite de oliva para darles un sabor distinto a las galletas con chispas de chocolate, un “no sé qué” muy especial.
Galletas con chispas de chocolate y aceite de oliva
A todos nos ha pasado estar listos para hornear galletas y descubrimos no hay mantequilla. ¡No importa! El aceite de oliva es el sustituto perfecto (quizás mejor).
Devora esta trucha cocinada con mucho aceite y ajo
Corre por tu caña de pescar, organiza a tus amigos y sal de la ciudad; pesca una trucha, prende la fogata, enfría una botella de vino blanco, sigue esta receta y ¡disfruta!
Trucha en fogata
Esta receta de trucha es para hacer básicamente un plato mar y tierra con mucho ajo y aceite.
Las mejores zanahorias rostizadas
Rostizar las zanahorias libera su dulzura, y aderezarlas con aguacate, cilantro y limón, las hace aún más sabrosas.
Zanahorias rostizadas con aguacate, cilantro y limón
Rostizar las zanahorias libera su dulzura, y aderezarlas con aguacate, cilantro y limón, las hace aún más sabrosas.
El pulpo es motivo de fiesta en Galicia
Comer pulpo a la gallega, en Galicia, es una experiencia magistral. No sé qué lo hace tan especial, quizás que es sencillamente sabroso. Por eso este homenaje.
Tostadas de salpicón de marlin y guacamole
Son ligeras, rápidas, frescas, fáciles de hacer y deliciosas. Quedan bien para una cena romántica, para una comida casual o para curar una cruda. Estas tostadas de salpicón de marlin con guacamole son una joya.
Este es el secreto para hacer el auténtico pulpo a la gallega
Lo mejor del pulpo a la gallega es ridículamente fácil de hacer. Solo necesitas agua, sal, cebollas, papas, el mejor aceite de oliva extra virgen que puedas conseguir, pimentón dulce, palillos y una botella de vino.