asado
Lo mejor de la Calçotada catalana son las cebollas quemadas y el vino
La calçotada es un acontecimiento delicioso, ebrio y familiar, un momento para que los catalanes se relajen y celebren la cosecha de la gloriosa cebolla verde. Es una experiencia degenerada.
El arte del asado según el chef argentino Dante Ferrero
Dante Ferrero es conocido como "el chef de la vaca" en México, se hizo famoso por asar vacas enteras a la menor provocación. Fui con él para aprender el arte del asado.
El arte del asado según el chef argentino Dante Ferrero
Dante Ferrero es conocido como "el chef de la vaca" en México, se hizo famoso por asar vacas enteras a la menor provocación. Fui con él para aprender el arte del asado.
Anthony Bourdain nos dijo cómo hacer el Côte de Boeuf perfecto
Confiamos en Anthony Bourdain. Si nos dice que esta es la mejor forma de cocinar Côte de Boeuf, le creemos.
Guía MUNCHIES para el verano: Cómo preparar costillas perfectas
Billy Durney de Hometown Bar-B-Que en Red Hook, Brooklyn, nos enseña cómo preparar las costillas más jugosas y sabrosas del mundo.
Escucha un nuevo disco instrumental de Mac DeMarco y velo bañarse con otro hombre
Mac publicó hoy un álbum instrumental que llama su “soundtrack para parrilladas”, y además aparece en el nuevo video de Ducktails, en el que al final se baña con el líder de esa banda.
Alguien llamó a la policía porque un hombre estaba asando un conejillo de indias en un parque de Nueva York
Puede que Estados Unidos sea la tierra de la libertad, pero la cocción de roedores adorables en sus parques públicos pone a prueba, aparentemente, los límites de la tolerancia de sus ciudadanos.
Cómo no arruinar el arte del asado de parrilla en verano
No existe tal cosa como el "Grill Master”. Mira, lo entiendo, te encanta estar a cargo de esa parrilla, pero no hay nada peor en un asado que ser la persona que habla de lo “bueno” que es para cocinar carne cuando está en el fuego.
Fui a un asado donde el platillo principal era león
Este fotógrafo mexicano asistió a un asado en el que la carne en el asador no era de vaca, sino de león.