Carnes exóticas
El mercado de San Juan sirve bistec de león y hamburguesa de tigre
En el corazón de la Ciudad de México, el Mercado de San Juan ofrece una gran variedad de carnes exóticas y fuimos a probarlas.
Siempre hay una primera vez para comer oso polar y cabeza de caribú
Me reuní con la inuk Angela Hovak Johnston y su hijo de 13 años para cocinar algunos platillos tradicionales de la cocina inuit. El menú consistió básicamente en filetes de oso polar, cabeza de caribú y sopa de corazón de caribú.
MUNCHIES Presenta: Cocinando oso polar y cabeza de caribú
La inuk Angela Hovak Johnston nos muestra cómo cocinar carne de oso polar, cabeza de caribú y otros platillos tradicionales de su comunidad.
Publicidad