chapulines

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    Tailandia es uno de los muchos países con una larga historia de entomofagia (comer insectos); sin embargo, no fue hasta hace pocos años que la industria despuntó dramáticamente. Una mujer agricultora pasó de criar grillos para saciar los antojos de su...

  • La Guía Munchies de Oaxaca - Parte 1

    En este primer episodio, comimos desde los chapulines del mercado 20 de noviembre hasta los platillos del chef Alejandro Ruiz en Casa Oaxaca, el templo de la cocina contemporánea oaxaqueña.

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