CHEFS
Conoce estos originales panes sabor a cerveza
Cerveza Modelo y dos reconocidos chefs mexicanos hicieron nueve piezas únicas de pan a las que, en vez de darles mordidas, querrás darles sorbos.
Conozcan al tipo que hace polas artesanales con hormigas
Para quienes preparan cerveza amarga, los insectos son oro puro.
Todos los chefs odian a los periodistas gastronómicos
Los chefs odian a los periodistas gastronómicos y casi todas sus razones son buenas; aquí hay nueve de ellas.
En 2017 algunos chefs siguen sin saber qué es el acoso sexual
Estar ebrio no es una excusa para coquetear con alguien que dice que no.
En 2017 algunos chefs siguen sin saber qué es el acoso sexual
Estar ebrio no es una excusa para coquetear con alguien que dice que no.
Clásicos: El Farallón, un imperdible de comida sinaloense
Fuimos a Sinaloa a comprobar si es cierto que tienen de los mejores mariscos de México. Y nos encontramos con una gran historia y una mesa llena de delicias salidas del Mar de Cortés.
Los chefs nos cuentan cuál platillo les hace extrañar a su mamá
Hablamos con varios chefs de distintos lugares de México y nos contaron lo más especial que les cocinaban sus mamás cuando eran niños. ¿A ti, cuál platillo te da nostalgia?
Cocina paisa: Carlos Gaytán, un chef mexicano que sueña en grande
El chef Carlos Gaytán de 'Mexique', habla de su llegada a Chicago y de los retos que enfrentan los inmigrantes en Estados Unidos. Sus logros, y el de los otros héroes anónimos, es la mejor forma de celebrar este 5 de mayo.
Cocina paisa: 'El Diablito' tienta a Lima
A pesar de estar rodeado de una de las mejores tradiciones culinarias del mundo siempre hay valientes, locos y necios que deciden romper paradigmas. El chef mexicano Emilio Macías, con su proyecto 'El Diablito', empieza una aventura en Perú.
Varios chefs nos dicen por qué creen que hay tan pocas mujeres en las cocinas profesionales de Holanda
Si le creemos a estos hombres, la ausencia de mujeres en la cocina se reduce a los clásicos estereotipos de género.
Joël Robuchon cree que la comida saludable es el futuro de la alta cocina
El sumo sacerdote de la cocina francesa quiere desarrollar “una cura de alta cocina” para nuestros males.
El mejor chef de Asia escribe sus menús sólo con emojis
En 'Gaggan', ubicado en Tailandia, algunos emojis ayudan a entender lo que uno está por llevarse a la boca, como la berenjena; pero otros, como el hombre con turbante, son misteriosos.