cocina zapoteca
Mole negro con pollo
Complicado, laborioso, tardado, sí, pero este mole negro merece que tengas paciencia y le dediques unas cuantas horas de tu vida.
La cocina indígena de México no es exótica
La cocina indígena en México puede ser vista como exótica, incluso por los propios mexicanos, porque está muy alejada de la cocina mexicana citadina. Sin embargo, cada vez es menos ajena al resto del país.
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