comida italiana
¡La buena Carbonara no lleva crema!
Mantengamos la cosa lo más simple posible: pasta fresca, yemas de huevo, guanciale ahumado, queso Pecorino y una espolvoreada de pimienta negra recién molida. Así es, ¡nada de crema en la Carbonara!
Lasaña vegana
Cremosa, “carnosa” y llena de vegetales, no creerás que esta versión del clásico esté preparada sin un solo producto animal.
How-To: Lasaña con Matty Matheson
¿Crees que sabes hacer una lasaña? No como ésta, que nos enseñó nuestro consentido Matty Matheson. Créenos, él tiene la receta para una perfecta lasaña.
Ravioles y pollo a la romana para Jimmy Fallon
Jimmy Fallon y Mary Giuliani acompañaron a Mario Batali en la cocina de MUNCHIES, en Brooklyn en este divertidísimo episodio de MOLTISSIMO.
La mejor pizza se hace con la receta de la abuela
Conviértete en una abuelita italiana preparando esta deliciosa pizza clásica.
Prepara este sencillo pollo de ‘Fuck, That’s Delicious’
Esta receta aprobada por Action Bronson es de Tony's Beechhurst y es quizás el pollo frito más sencillo y rico que puedes hacer.
Prepara el penne al vodka perfecto de ‘Fuck, That’s Delicious’
Aunque está hecha con vodka, esta pasta no te emborrachará. Sin embargo, es el resto de los ingredientes —tomates, crema, cebolla, perejil, mantequilla y mucho parmesano— lo que la hacen espectacular.
Mario Batali nos enseñó a hacer ribollita: la ‘comfort food’ más casera de Italia.
Come una gran cucharada de esta 'comfort food'. La combinación de pan tostado rociado con parmesano y remojado con un potaje de frijoles y acelga, es perfecta para los días invernales.