comida mexicana
Choriman: el artesano del chorizo en L.A.
El "Choriman" caminaba miles de kilómetros para poder vender su chorizo casero. Ahora no se da abasto, vende kilos y kilos de chorizo verde –una de sus especialidades– en todos los rincones L.A.
Cómo sobreviven los mexicanos a la Cuaresma
El poder del Catolicismo en México llega hasta los mexicanos viviendo fuera. En Los Ángeles todos de los restaurantes se convierten en marisquerías durante la Cuaresma.
Javier Plascencia estrena restaurante y tabla de surf en Todos Santos
El chef Javier Plascencia recién abrió 'Jazamango' en Todos Santos; surfea todos los días para luego deleitar a este poblado de Baja California Sur con su comida.
René Redzepi y su romance con Yucatán
Varios de los mejores chefs del mundo se unen para crear ‘Hokol Vuh', un festival gastronómico que se llevará a cabo en junio en Yucatán.
Mezcla aguacates y tomatillos para hacer la mejor salsa
Esta salsa grita primavera, tacos y un caballito de tequila.
Extranjeros nos cuentan qué es lo que más les ha sorprendido de la comida mexicana
¿Quién diablos se atreve a mezclar un tomate con la bebida alcohólica más famosa del mundo? México, güey.
Salsa de aguacate y tomatillos
Cremosa y ácida, realmente es una combinación de guacamole y salsa, ¿qué más puedes pedir?
Un hombre pide que los tacos sean el platillo oficial de Texas
Los detractores opinan que los tacos no son lo suficientemente estadounidenses para ser un platillo oficial.
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas verde o roja, las tatemadas o las de molcajete, hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Al parecer, algunos gringos nunca habían visto hojas de laurel
Como si 'Chipotle' no tuviera suficientes problemas, ahora la gente está quejándose en Twitter de que han encontrado hojas silvestres en sus burritos y platos.
Super Bowl a la mexicana
No importa si te gusta el futbol americano o no, el Super Bowl es una fiesta en la que podemos comer y beber como si realmente nos importara ese último touchdown. ¿Listo para el juego?
Cocinamos con el editor de 'Letras Libres' comida de Campeche
Eduardo Huchín salió de Campeche en 2011. Ahora es editor en una prestigiosa revista cultural. Como miles de mexicanos que se mudan a la Ciudad de México, no llegó solo, trajo consigo recetas de su tierra.