cómo cocinar insectos
Escamoles, el caviar mexicano que nos regalan las hormigas
Fui a Mineral de Pozos, en Guanajuato, a perseguir hormigas y robarles —con mucho respeto— sus gloriosos huevecillos.
Cómo cocinar insectos: gusanos de cera
Para la última entrega de nuestra serie 'Cómo cocinar insectos' le preguntamos a Gordon qué hacer con los gusanos de cera. Porque ¿quién no ama a los gusanitos?
Cómo cocinar insectos: hormigas
En la cuarta entrega de la serie: "Cómo cocinar insectos" pedimos consejo para convertirnos en osos hormigueros humanos.
Cómo cocinar insectos: tarántulas
Es difícil imaginar comer algo que ha sido el lastre de una fobia de toda la vida, sin embargo, las tarántulas son deliciosas.
Cómo cocinar insectos: chapulines y grillos
En la segunda entrega de 'Cómo cocinar bichos', exploramos las técnicas para cocinar todo tipo de saltamontes, incluyendo los chapulines mexicanos.
Cómo cocinar insectos: escorpiones
Ya sabemos que los insectos son la comida del futuro, pero ¿cómo demonios los cocinamos? Bienvenido a la serie: 'Cómo cocinar bichos'. Primera parte: escorpiones.
