Cuchillos japoneses
Cómo los cuchillos me enseñaron a amar mi herencia asiática
Tener una compañía en Japón y trabajar con los artesanos me ha ayudado a identificarme con mi lado asiático y a ser más positivo.
Sin este maestro de los cuchillos los chefs de L.A. no serían nada
Si eres cocinero, foodie, restaurantero o repostero y vives en L.A. seguramente has oído hablar de Jonathan Broida, el importador de cuchillos japoneses, y su legendaria habilidad para afilar cuchillos.
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