fondas
El menú del día
Cada barrio de la Ciudad de México tiene su fonda preferida, donde los vecinos van a comer el mejor arroz, mole o chiles rellenos. Visitamos tres: la Margarita, la Beatricita y la Reforma. ¡Una experiencia deliciosa!
Recorrido glotón: Monterrey, de la fonda al restaurante
Recorrí Monterrey y sus alrededores con una premisa: desmentir a los que afirman que en el norte de México sólo hay cabrito.
Conoce a la mexicana que alimenta desconocidos en Madrid
Gabriela Lendo lleva cuatro años recibiendo a gente que no conoce y sentándolos en la mesa de su sala para que prueben verdadera cocina mexicana.
Muéstrale un poco de respeto a tu mesero
Ser mesero es una de las profesiones más jodidas que hay, así que no lo empeores.
Menú del día: Una mirada a las fondas típicas de la Ciudad de México
Daniel Hernandez nos da un recorrido por las fondas más emblemáticas de la capital mexicana.
Las fondas mexicanas guardan una de las costumbres más bonitas del país
La clave para identificar una buena fonda mexicana está en lo intangible: el afecto y la atención a los detalles, que se vuelve evidente en la comida; pero sobre todo en la costumbre del "buen provecho".