gusanos de maguey
Cómo comer bichos mexicanos y enamorarse de ellos
Es muy fácil volverse entomófago, sobre todo porque ya comemos insectos marinos (camarones, langostas). Ahora pasemos a las grandes ligas y aprovechemos la variedad de insectos de México.
El mercado de San Juan sirve bistec de león y hamburguesa de tigre
En el corazón de la Ciudad de México, el Mercado de San Juan ofrece una gran variedad de carnes exóticas y fuimos a probarlas.
La cocina indígena de México no es exótica
La cocina indígena en México puede ser vista como exótica, incluso por los propios mexicanos, porque está muy alejada de la cocina mexicana citadina. Sin embargo, cada vez es menos ajena al resto del país.
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