Industria restaurantera
Los chefs están hartos de trabajar en Navidad
La Navidad es una de las fiesta favoritas del año, pero los chef se desviven dentro las cocinas con los variados eventos de la temporada y muchos se convierten en el Grinch.
Por esta razón las relaciones en la hostelería nunca funcionan
La hostelería es igual muchas horas pesadas y trabajábamos en establecimientos tan diferentes que no podíamos quedar de acuerdo para vernos. Ni siquiera podíamos hacer que el sexting funcionara.
Denver permitirá el uso de marihuana en bares y restaurantes
En Denver aprobaron la Propuesta de ley 300, que la convierte en la primera ciudad de EEUU en permitir que la gente use marihuana en bares y restaurantes. ¿Cuándo pasará debajo del Río Bravo?
Algunos restauranteros en EEUU se unen contra Trump
En 2007, Anthony Bourdain dijo que endurecer las leyes migratorias afectaría a los restauranteros. Diez años más tarde, Trump amenaza con deportar a millones de personas relacionadas con la industria.
Las mujeres en la industria restaurantera ganan menos que los hombres
Un estudio reciente de la agencia inglesa The Change Group demostró que las mujeres siguen teniendo sueldos más bajos que los hombres dentro de los restaurantes.
Recibir a un crítico gastronómico es una pesadilla
El sueño de tener un restaurante pronto se convierte en pesadilla cuando te enfrentas a los temidos críticos.
Este exalcohólico quiere alejar a los empleados de los restaurantes de los bares
Después de luchar contra sus adicciones, Anthony Rudolf creó un espacio donde los empleados de los restaurantes pueden reunirse sin acabar borrachos y con una gran resaca al día siguiente.
Despiden a gerente sexista por darle a una mesera el premio al "mejor culo"
En Scotty’s Brewhouse dan algunos premios cuestionables al personal. Una mujer ganó un reconocimiento al "Mejor Culo", mientras otros empleados ganaron el “Mejor Bartender” y el “Mejor Mesero”.
Ferran Adrià piensa más rápido que tú
"Nadie se hará millonario con un restaurante, con suerte tendrán para sacar un sueldo”, dice Ferran Adrià, quien ha lanzado un manual de gestión restaurantera. Uno entre los miles de proyectos en los que está metido el genio gastronómico.
Heston Blumenthal quiere demandar a este pequeño bistró francés
El dueño de un pequeño bistró francés recibió una carta del famoso chef Heston Blumenthal con una amenaza de demanda.
Salir con un chef me convenció a nunca volver a salir con un chef
Durante cuatro meses mis noches consistieron en fiestas y orgías de comida francesa, ninguna conexión intelectual estuvo involucrada.
Salir con un chef me convenció a nunca volver a salir con un chef
Durante cuatro meses mis noches consistieron en fiestas y orgías de comida francesa, ninguna conexión intelectual estuvo involucrada.