Pablo Mata

Publicidad
  • Cómo comer bichos mexicanos y enamorarse de ellos

    Es muy fácil volverse entomófago, sobre todo porque ya comemos insectos marinos (camarones, langostas). Ahora pasemos a las grandes ligas y aprovechemos la variedad de insectos de México.

  • Veracruz en tres ingredientes

    Ratón, picadas, tempispi, panuchos, estrujada, panuchos, bocoles y otros platillos de Veracruz, México, para echarse un taco de ojo.