peru

Cultura

Takanakuy: las asperezas se liman con alcohol y hostias

Cada año, en Perú, se juntan en un coliseo para pegarse unos con otros.
César Manuel Jumpa
12.26.17
peru

Piraña en escabeche

Cuidado con los dientes de este platillo peruano, pueden seguir afilados.
Martin Morales
8.16.17
cocina peruana

Cómo NO envenenar a tus amigos con ceviche casero

Aprendí la historia y los secretos de preparación de este clásico andino.
Daisy Meager
8.3.17
Lo mejor de la semana

Lo mejor de la semana de MUNCHIES

Esta semana en MUNCHIES tuvimos comida local, internacional, nostálgica y nuestra sugerencia curacrudas para sobrevivir este fin.
Staff de Munchies
7.7.17
Cocina migrante

Éste es el reino peruano que Gastón Acurio escondió en la CDMX

Si hay alguien que le puso coordenadas a la cocina peruana en el mundo, fue Gastón Acurio. Dueño de un imperio gastronómico, también instaló en la CDMX un restaurante que, aunque no hace mucho ruido, deja eco en cada paladar que toca.
Ollin Velasco
7.5.17
alcohol

Perú y Chile reviven la pelea por Pisco en una competencia

Perú abandonó el Concours Mondial de Bruxelles luego de que no le permitieran usar el término "pisco" para describir su característico brandy.
Ella Jessel
6.29.17
Curacrudas

Curacrudas: Cebiche peruano en Las Nazarenas

El cebiche peruano como debe de ser: cortes carnosos de pescado crudo, cebolla morada, apio, ají, cilantro fresco, camote, elote y leche de tigre.
Mexicanfoodporn
6.11.17
ciencia

Se ha descubierto el auténtico significado de las líneas de Nazca

Las líneas de Nazca son unos geoglifos famosos en todo el mundo, y las estructuras en espiral que hay cerca ayudan a explicar el motivo de su construcción.
Kaleigh Rogers
5.26.17
VICE News en español

El pecado de ser LGBTI en Perú

'Prefiero un hijo muerto a un hijo maricón'
VICE News
5.10.17
Central restaurante

El mensaje de Virgilio Martínez a Latinoamérica

Conversé con el chef Virgilio Martínez, propietario junto con Pía León de 'Central', considerado el mejor restaurante de América Latina y el quinto mejor del mundo según The World's 50 Best Restaurants.
Salomón García
4.5.17
camarones

Camarones al ajillo en hojas de plátano

Si puedes encontrar los chiles charapita y la cocona, no hay excusa para preparar estos camarones asados.
Flavio Solórzano
3.5.17
Broadly

Las feministas están yendo al Amazonas a tomar ayahuasca

Cosmic Sister, una red de defensa de la psicodelia, espera poder ayudar a las mujeres a curar las heridas del patriarcado.
Gabby Bess
2.22.17
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