Pesca
El atún azul del Pacífico está sentenciado a desaparecer
Sólo al 2.6% del atún azul no se le pesca. Pero como se sigue pescando, se extinguirá y no habrá nada qué hacer para impedirlo.
Hunter and Gatherer: Bucear en búsqueda de erizos
En Hunter and Gatherer, MUNCHIES se reúne con Stephanie Mutz, una mujer buzo que recolecta erizos mientras hace buceo a profundidad.
Lecciones de pesca y sabiduría con Jus-Ed
"Quiero que mis hijos y mi esposa disfruten de Colombia, sé que les va a gustar mucho".
Pequé y recé con un banquete de pescado en Semana Santa
A pesar de la crisis agropecuaria y pesquera que ha vivido el país, esta es la época predilecta para comer pescado. Aquí unas recetas para que pueda cumplir su tradición sin dañar tanto al medioambiente o su bolsillo.
Casi todos los tipos de pescados silvestres están infestados de gusanos
¿Te ha pasado que ordenas pescado en un restaurante de lujo y cuando quieres comerte lo que sobró, en tu casa, el pescado se ha llenado de gusanos?
¿Quién dijo que nadar sin brazos fuera imposible?
Thierry Corbalan perdió sus dos brazos al ser alcanzado por un rayo, pero no por ello dejó de dedicarse a lo que más amaba: los deportes. El francés, a quien llaman 'el Delfín Corso', es un auténtico ejemplo de superación.
Esta buceadora pesca y mata pulpos con sus dientes
Kimi Werner es una mujer maravilla, chef, modelo y campeona buceadora, quien vive el sueño de comer mariscos frescos diariamente y recibir cheques por surfear en Hawai.
El camarón creado en laboratorio es una ambiciosa 'comida Frankestein'
Una start-up de biotecnología llamada New Wave Foods está intentando crear un camarón artificial en laboratorio a partir de una proteína basada en una planta para llevarlo al mercado.
El camarón creado en laboratorio es una ambiciosa “comida Frankestein”
Una start-up biotecnológica, llamada New Wave Foods, está intenando crear camarones falsos de laboratorio a partir de la proteína de una planta.
Los gringos se comen el mejor pescado mexicano
Lo que más me impactó de mi entrevista con el chef mexicano Lalo García fue descubrir que el mercado de La Viga es igual de malo para comprar pescado que un súper.
Conseguir pescado fresco en Santiago de Chile es un gran desafío
En Santiago de Chile muchos restaurantes de alta cocina están priorizando tener pescado fresco del día, pero eso es un verdadero desafío considerando que la costa más cercana está a 170 kilómetros de la ciudad. Pero hay un hombre que cosigue la ardua...
Los peces están aprendiendo a evadir las redes de pesca
Aférrate a tu arpón, porque este tira y afloje entre el hombre y el mar está creando un problema inusual. Una especie de súper pez está apoderándose de los océanos.