política alimentaria
Cómo Wall Street decide el precio de nuestro pan
Hablé con Fred Kaufman sobre cómo el sistema financiero decide el precio de lo que llevamos a diario a nuestra mesa.
The Politics of Food: atún de aleta azul
Sasha Issenberg, periodista y autor del libro 'The Sushi Economy', sigue la pista del atún rojo del pacífico (de aleta azul) desde Los Ángeles hasta Japón para averiguar si nuestro voraz apetito de sushi está acabando con este diamante del mar.
La escasez de alimentos en Venezuela es preocupante
Platiqué con un chef venezolano en Nueva York sobre el problema de abastecimiento alimentario en su país. El puede cocinar platillos tradicionales de Venezuela en Estados Unidos, como el patacón, mientras en su país natal luchan por conseguir arroz y...
La Política de la Comida: foie gras
Tanto en la venta clandestina de foie gras como en el mundo del activismo animal, Dave busca entender por qué el foie gras es tan controversial.
