sustentabilidad
El calentamiento global está acabando con los peces de África
Desde 1940, las especies del lago Tanganica –el segundo más grande del mundo de agua dulce– han perdido 38 por ciento del hábitat apto para su existencia.
Por qué los chefs deberían cultivar sus propios ingredientes
Mi objetivo para cultivar es conseguir productos de mejor calidad para mi restaurante "Sons & Daughters". Simplemente, quería ponerme más en contacto con lo que cocino.
¿Estos camarones falsos serán el futuro de los mariscos sustentables?
New Wave Foods de San Francisco ha desarrollado un camarón falso que –dicen– acabará en nuestro cebiche sin que nos demos cuenta. ¿Será tan rico como un camarón del Pacífico?
Cosecha tu propia comida en el Huerto Tlatelolco
Cultivar lo que comes es más fácil de lo que creías.
El auto del futuro podría estar hecho con restos de tequila
Ford y José Cuervo están desarrollando un bioplástico hecho con fibra del agave. Ahora resulta que el tequila, además de ser el alma de la fiesta, ayudará a hacer mejores y más ecológicos vehículos.
La granja sustentable que siempre soñó Frank Lloyd Wright
En 1914, la amante de Frank Lloyd Wright fue asesinada en una casa diseñada por el arquitecto, que además fue incendiada. Casi 100 años después el lugar ha resurgido entre las cenizas.
Este supermercado desperdició casi 60,000 toneladas de comida el año pasado
A pesar de tomar algunas medidas para controlar el desperdicio alimentario, Tesco, una cadena de supermercados inglesa, sigue tirando toneladas de comida a la basura.
Esta compañía taiwanesa fabrica ropa con deshechos de café molido
En Taiwan el café no sólo se bebe, también sirve para vestir a las personas. Huele esos pantalones de American Eagle, quizás son hechos de tela de café.
Los peces están obsesionados con comer plástico aunque los mate
Los peces comen y comen microplásticos hasta reventar, mientras tu pides doble bolsa en el supermercado.
La solución al desabasto de alimentos puede estar en las alturas
Rooftop Republic se especializa en huertos ubicados en las azoteas de los rascacielos y promueve un modelo de vida sustentable en grandes ciudades como Hong Kong.
¿Cómo evitar que los eructos y los pedos de las vacas acaben con el planeta?
Los eructos y los pedos de las vacas están provocando el cambio climático y acabando lentamente con este planeta. ¿Por qué y cómo evitarlo?