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Las Tortas Neza conquistan Nueva York
Galdino Molinero lleva 22 años preparando tortas a bordo de un camión ubicado en el cruce de la Avenida Roosevelt y la calle 111, en Queens.
¿Quién inventó la torta de chilaquiles?
La torta de chilaquil llama la atención, sobre todo, por ser una abominación culinaria. Fuera del centro del país es percibida como repulsiva, o al menos antipática.
Curacrudas: Torta de chilaquiles con cochinita pibil
Las tortas de chilaquiles ya son un clásico curacrudas, pero estas del restaurante La Kura, con un poco de cochinita pibil, son otro nivel. Hasta desearás estar más crudo.
Comida para trasnochados: Monumentales tortas para acabar con tu borrachera
Estas tortas gigantes, quizá las más grandes de la Ciudad de México, es de lo mejor que puedes comer para bajarte la borrachera. No por nada han ganado premios en el Festival Nacional de la Torta.
¡La leyenda era cierta! Encontré la mítica torta de helado
En Xonacatlán, Estado de México, venden este peculiar postre que se ha viralizado en redes sociales.
En estos rincones legendarios comen los universitarios de México
Este Día del Estudiante rendimos honor a los negocios de todo tipo que han alimentado a generaciones estudiantes con poco dinero, de buen diente y con mucha hambre, en distintas partes de México.
Once ingredientes y cuatro generaciones de atasque: las tortas de la barda de Tampico
Jamón, queso de puerco, queso amarillo, queso blanco, salsa con chicharrón, chorizo, carne deshebrada...
La torta de tostada y el frenesí por hacer tortas de todo
Comí tortas de tostada en Morelia. No pude evitar pensar que son muestra del frenesí nacional por entortar lo que sea.
¿Cuáles son los platillos más gordos de México?
Garnachitas: responsables de que México sea uno de los países más gordos —pero deliciosos— del mundo.
Yo no soy chef: Francisco Ruano y "El profesor Jiménez"
El chef Francisco Ruano nos lleva a conocer a "El profesor Jiménez", uno de los mejores cocineros callejeros en Guadalajara, que nos hizo llorar de felicidad —y por el picante— de sus tortas ahogadas.