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Richie Hawtin quiere que cambies vodka y tequila por sake en el club

El productor resaltó los beneficios del vino de arroz japonés en una entrevista.

por Alexander Iadarola
12 Enero 2017, 4:30pm

Photo by Alex de Brabant


El músico electrónico canadiense Richie Hawtin está bastante convencido sobre los beneficios potenciales del sake para salir al club. En una entrevista con The Japan Times publicada el viernes, él detalla cómo llegó a amar tanto el vino de arroz japonés, y cómo llegó a incorporarlo a su profesión como DJ y empresario.

"Viniendo desde la perspectiva de un club, los alcoholes altamente destilados como el vodka o el tequila son rápidos, y luego se alejan rápidamente", dijo. "Los eventos de música electrónica suelen durar más que un típico bar o club, y el sake -con su pureza y equilibrio de aminoácidos y alcohol- es una bebida que se puede disfrutar durante un período más largo".

Hawtin probó el sake premium a finales de los noventa y tomó su primer clase de degustación de sake en 2008. En 2012 abrazó su amor por la bebida y lanzó el bar Enter Sake en Ibiza y desde entonces ha lanzado versiones pop-up en Europa, Estados Unidos y Japón. Se ha asociado con cervecerías de sake premium en todo Japón para series de eventos y el mismo ha curado a mano su colección de bebidas.

"Hay cierta pureza", dijo. "Es hipnótico, funciona, el sake siempre reúne a la gente, como sentarse en una mesa y prepararse bebidas los unos a los otros. Es muy social, otros estimulantes no son muy sociales. Es mucho más extrovertido que introvertido".

Hawtin es un verdadero hombre renacentista; el 2016 lo vio crear una instalación de sonido para una exposición de fotografía y crear una nueva mixer para los DJs.

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