alimentos

9.1.17

Pasé un rato con Nancy Silverton, cocinera de Chef’s Table

La cocinera, dueña de tres restaurantes italianos en Estados Unidos, vino a Bogotá a participar esta semana en el Bogota Food and Wine Festival.

6.2.17

'Freegan Pony', el restaurante de París que cocina con desperdicios

CRÓNICA | Un periodista de la revista LATE se sumerge en un local parisino que evade el consumismo y cuya principal lucha es el desperdicio de alimentos

5.26.17

No almuerce afuera. Almuerce a lo colombiano, almuerce en coca

Una pequeña encuesta fotográfica a quienes empiezan la vida adulta y prefieren tragar casero en el trabajo.

2.14.17

Atención: la escasez en Venezuela podría llevar a flamingos y osos hormigueros al comedor

Varios reportes hablan de desperdicios relacionados con perros, gatos, caballos y palomas.

1.6.17

Cuatro de nuestros chefs favoritos nos cuentan su receta para el guayabo

Le preguntamos a varios chefs de restaurantes reconocidos en Bogotá sobre su receta estrella cuando se pasan de copas la noche anterior.

1.4.17

Esta fotógrafa le ha tomado foto a todo lo que se comió durante siete años

Ya son más de siete mil fotos. Mire el proceso.

Publicidad
11.30.16

¿Qué pasa si comemos alimentos vencidos?

Estamos acostumbrados a tirar la comida sin preguntarnos si todavía sirve.

6.14.16

Fotografías no convencionales de comida

Estas tres iniciativas fotográficas de colombianos se han enfocado en mostrar los alimentos desde otro ángulo.

5.6.16

La fotografía “cruda” del colombiano Alejandro Osses ganó un premio en Londres

El pasado 26 de abril recibió el 'Pink Lady food photographer of the year'.

3.31.16

Desperdicio de comida, sí, pero ¿qué se hace en Colombia para evitarlo?

A pesar de que en Colombia se desperdicien 9,6 millones de toneladas de comida, existen también iniciativas que están tratando de disminuir la problemática.

3.3.16

El Freedom recolectará alimentos para La Guajira

En la entrada del festival se recibirá arroz, fríjoles y leche en polvo para ayudar a las familias necesitadas de una de las regiones más olvidadas del país.

1.19.16

Este aditivo alimenticio puede matar el cáncer y las superbacterias

La ciencia ha descubierto recientemente que un conservador de alimentos común (uno de origen natural, ¡¿te imaginas?!) puede matar células cancerígenas y bacterias resistentes a los antibióticos.

0102