Carbon +
Mabette Colón Pérez: la incansable lucha para poder respirar
Durante 18 años, Colón ha respirado cenizas de carbón. Su salud lo resiente, los ecosistemas en la comunidad de Guayama, en Puerto Rico, también. Desde hace cinco años, la joven presta su voz al activismo y trabaja en pro de un futuro más sano y justo.
Está claro quién tiene la culpa de los incendios en Australia, y no son los pirómanos
"Hay que hacer que las compañías petroleras paguen", dice un experto que estudia a los peores contaminadores del mundo.
Hice mi propio maquillaje con betabel y carbón
Maquillaje fácil DIY con el beneficio extra de oler a Navidad.
Árboles ilegales: la trama clandestina tunecina de la que nunca habías escuchado hablar
A 40 kilómetros de la frontera argelina se levanta la aldea montañosa de El Kef, en Túnez, un lugar en cuyas cumbres se ha denunciado la existencia de células yihadistas. Lo que se esconde allí, sin embargo, es un negocio de contrabando de árboles.
Más de 300 empresas piden a Trump respetar los acuerdos de París sobre cambio climático
Empresas como Monsanto, Levi Strauss & Co, y Gap, se muestran preocupadas porque el presidente electo dijo en su campaña que rompería el acuerdo sobre la reducción de emisiones, porque se basa en una mentira inventada por el gobierno de China.
"La naturaleza va a tardar millones de años cicatrizando": un informe sobre el daño del Cerrejón
Los investigadores Julio Fierro y Ana María Llorente publicaron un documento que revela cómo la minería está afectando el agua, el aire y la tierra de La Guajira.
La desconocida –y deliciosa– cocina a las brasas de Perú
Aquí no existe la figura de un chef rockstar con guantes, gorro y filipina bordada con su nombre. Aquí la ley es un parrillero que cocina sabiamente, no con recetarios, sino con habilidades y técnicas milenarias.
Aprende a hacer bolsitas de setas con verduras y colinabo asado
Estas bolsitas de setas son la adaptación de un receta de Yotam Ottolenghi. Son divertidas y elegantes como guarnición o platillo principal. Acompáñalas con verduras asadas.
Bolsitas de setas con verduras y colinabo asado
Estas setas son la adaptación de un receta de Yotam Ottolenghi. Son divertidas y elegantes como guarnición con ricotta o como platillo principal con polenta, y acompañadas con verduras asadas.
Cómo asar verduras como un 'pro'
Russell Moore del restaurante Camino, en Oakland, nos comparte todos los secretos para hacer vegetales a la parrilla, porque además de la carne, las frutas y verduras pueden ser las grandes protagonistas.
La guía MUNCHIES de la parrillada norteña
La clave es simple: conseguir la MEJOR carne y no complicarse la vida. Abre una cerveza y ten paciencia, hacer una parrilla norteña es un arte parsimonioso. Aquí no cabe la prisa.
Cómo convertirte en un experto en el asador este verano
Eres tú contra el fuego, y no hay nada en medio de ambos. Envalentónate y aprende a usar la parrilla.