Photo by Jacqueline Ventura
Porciones: 6-8
Preparación: 15 minutos
Total: 1 hora1 melón grande
1 1/4 tazas de jugo fresco de toronja rosa
2/3 taza de jugo de naranja sanguina
¾ taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua de coco
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de jugo de lima fresco
1 cucharada de leche de coco
8-10 tazas de hielo
1/2 taza de sal
1. Pela el melón y pícalo en trozos gruesos. Coloca el melón picado con 2 tazas de agua en una licuadora y licúa muy bien hasta conseguir una consistencia homogéneo. Utiliza un colador fino para colar el melón. Reserva 2 tazas de pulpa y ½ taza de jugo. 2. Transfiere la pulpa y el jugo de melón a la licuadora junto con el azúcar, los jugos de lima y limón, el agua y la leche de coco. Licúa bien. 3. Añade el hielo y sal a una bolsa ziplock grande. En otra bolsa ziplock menos grande, vierte la mezcla para el sorbete y sella muy bien. 4. Coloca la bolsa con la mezcla dentro de la bolsa con hielo y sal, asegúrate de que ambas bolsas están bien selladas. Agita durante 10-15 minutos, o hasta conseguir una consistencia como aguanieve. 5. Almacena la mezcla en un contenedor dentro del congelador durante 30-60 minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Preparación: 15 minutos
Total: 1 hora
Ingredientes
1 1/4 tazas de jugo fresco de toronja rosa
2/3 taza de jugo de naranja sanguina
¾ taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua de coco
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de jugo de lima fresco
1 cucharada de leche de coco
8-10 tazas de hielo
1/2 taza de sal
Instrucciones
1. Pela el melón y pícalo en trozos gruesos. Coloca el melón picado con 2 tazas de agua en una licuadora y licúa muy bien hasta conseguir una consistencia homogéneo. Utiliza un colador fino para colar el melón. Reserva 2 tazas de pulpa y ½ taza de jugo. 2. Transfiere la pulpa y el jugo de melón a la licuadora junto con el azúcar, los jugos de lima y limón, el agua y la leche de coco. Licúa bien. 3. Añade el hielo y sal a una bolsa ziplock grande. En otra bolsa ziplock menos grande, vierte la mezcla para el sorbete y sella muy bien. 4. Coloca la bolsa con la mezcla dentro de la bolsa con hielo y sal, asegúrate de que ambas bolsas están bien selladas. Agita durante 10-15 minutos, o hasta conseguir una consistencia como aguanieve. 5. Almacena la mezcla en un contenedor dentro del congelador durante 30-60 minutos antes de servir. ¡Disfruta!