Cookies & cream tropical

Porciones: 2-4
Prep: 5 minutos
Total:15 minutos

para la crema batida:
3/4 taza de crema espesa
1 cucharada de extracto de coco
1 cucharada de azúcar moreno claro
1 limón, su ralladura
1 ramita de vainilla, raspa las semillas para usarlas
6 galletas de vainilla

para servir:
5 galletas oreo
helado de vainilla
granita de ron y coco

1. Mezcla la crema con el extracto de coco en un bol grande, añade el azúcar moreno, la ralladura de limón y la ramita de vainilla. Usando una batidora eléctrica de mano o un batidor, bate la crema con cuidado hasta formar picos duros y agrega las galletas de vainilla.

2. En un bol mediano, tritura galletas oreo. Cubre con una capa de helado, luego una capa de crema batida. Termina el platillo con granita de coco y disfruta.