Preparación: 10 minutosTotal: 35 minutosIngredientes1/2 taza de vinagre blanco1 papa por personaaceite de canola, para freírDirecciones1. Mezcla el vinagre con 6 tazas de agua.2. Pela las papas y rebánalas lo más delgadas que puedas. Introdúcelas en el agua mientras rebanas el resto.3. Calienta 10 cm de aceite en una olla gruesa a fuego medio alto hasta que el termómetro para freír señale los 190 ºC. Escurre las papas y sécalas completamente con servilletas de papel. Fríe las papas en grupos pequeños hasta que estén crujientes y doradas, alrededor de 3 minutos por grupo. Escurre las papas sobre servilletas y sírvelas en un platón grande con tu condimento favorito.De How-To: El perfecto sándwich de langosta