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Comida

La sopa de pollo en cáscaras de calabaza de Laurie Cabot

Ningún sabbat pagano está completo sin un plato nutritivo de esta sopa de pollo y calabaza en Samhain.

Esto es mágico.

Porciones: 4

Ingredientes

3/4 de caldo de pollo

4 pechugas de pollo deshuesadas y peladas, en cubos

2 tazas de puré de calabaza

2 cebollas grandes, picadas

2-4 tallos de apio, bien picado

2 zanahorias grandes

2 pizcas de estragón seco

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de sal

4 calabazas pequeñas (capacidad de un cuarto de galón)

1 calabaza grande (capacidad de tres cuartos de galón)

Direcciones

1. Antes de preparar la sopa, corta 4 calabazas pequeñas (capacidad de un cuarto de galón) y 1 calabaza grande (capacidad de tres cuartos de galón) para usarlas como platos y sopera. Enfría en el refrigerador hasta que la sopa esté lista para ser vertida.

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2. Agrega el resto de los ingredientes, excepto las hierbas y sal, a la olla.

3. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego agrega las hierbas y la sal.

4. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.

5. Vierte la sopa con cuidado en la sopera y platos de calabaza cuando esté lista para servir.

De Le preguntamos a una Bruja de Salem qué comer en un sabbat pagano