Mara Vargas
Comida de calle: Gorditas infladas de frijol con Mikel Alonso
En esta entrega de 'Comida de calle', fuimos con Mikel Alonso a comer a uno de sus restaurantes favoritos —y significativo en su carrera—: El Bajío de Cuitláhuac.
Comida de calle: Tacos de tripa con Jorge Vallejo
En la entrega del mes de 'Comida de calle', fuimos a comer tacos de tripa con Jorge Vallejo, chef de Quintonil, el actual "mejor restaurante de México".
Comida de calle: Tour de heladerías con Fernanda Prado
Sí tenemos que aceptarlo, somos fanáticos del helado por eso dimos un paseo por la Ciudad de México para comer el mejor.
Comida de calle con Eduardo Morali y Katsuji Tanabe
En esta entrega de 'Comida de Calle' fui a comer tacos de chamorro con Eduardo Morali y Katsuji Tanabe, dos cocineros mexicanos de la nueva generación de los que vale la pena hablar y no sólo por su aparición en TV.
Comida de calle: tacos de cabeza con Daniel Ovadía
En esta entrega de "Comida de calle" aprendí a comer tacos de cabeza —de borrego, puerco y res— con Daniel Ovadía y Chava Orozco, dos destacados restauranteros mexicanos.
Los gringos se comen el mejor pescado mexicano
Lo que más me impactó de mi entrevista con el chef mexicano Lalo García fue descubrir que el mercado de La Viga es igual de malo para comprar pescado que un súper.
Los gringos se comen el mejor pescado mexicano
Lo que más me impactó de mi entrevista con el chef mexicano Lalo García fue descubrir que el mercado de La Viga es igual de malo para comprar pescado que un súper.
Comida de calle: Mariscos en El Caguamo con Gabriela Cámara y Mao Bravo
Fui a comer mariscos con Gaby Cámara y Mao Bravo, del restaurante Contramar, a El Caguamo, un puesto callejero con más de 40 años en la Ciudad de México. Charlamos sobre lo democráticos que son ambos restaurantes de mariscos.
Comida de calle: búsqueda de hongos silvestres con Eduardo García
Fui a recolectar hongos con el chef Eduardo García. Además de la naturaleza y el aire puro, me hicieron feliz las conversaciones con un hombre tan admirable y los tamales que comimos en su puesto callejero favorito.
Comida de calle: Birria con Elena Reygadas
Bienvenidos a Street Eats, donde un comilón experto nos lleva a uno de sus lugares favoritos para comer en la calle —llámese fonda, mercado, puesto, food truck u hoyo en la pared—, para descubrir por qué comer en la calle es una experiencia exquisita...