comida judía
"Porque la comida es para los judíos la continuación de una memoria", hicimos el mejor recorrido de Buenos Aires
De la mano de una tradición culinaria que viene de muchos lugares, en Argentina hay pastrón, knishes, boios, sambusek, lajmashin y bombones de damasco con almendra.
Dentro del paraíso de comida judía en la CDMX
Las enchiladas de salami y la sopa de matzo con jalapeños son sólo el principio.
Dentro del paraíso de comida judía en la CDMX
Las enchiladas de salami y la sopa de matzo con jalapeños son sólo el principio.
La batalla de los restaurantes kosher en Toronto
A pesar de tener opciones, los judíos ortodoxos prefieren gastar en la educación de sus hijos y en las bienes raíces.
Dentro del deli judío donde la historia es un ingrediente esencial
“La comida judía es mi infancia”, dice Mark Ogus de Monty’s Deli. “La comida conlleva un peso histórico. Cada vez que preparamos jalá o res en salmuera, preservamos la historia”.
Comida de Pascua: diferencias y semejanzas entre sefarditas y asquenazíes
La carne de pecho y el pescado gefilte son platillos comunes en el Séder de Pésaj, pero en realidad la comida sefardita está inspirada en el Mediterráneo.
Salsa de pera y manzana
Una vez que haces tu propia salsa de manzana, nunca vuelves a usar la de lata. Jamás. La diferencia es inconmensurable, sobre todo en diciembre, cuando las manzanas son tan condenadamente ricas.
Latkes de papa
Receta para hacer los clásicos y crujientes latkes de papa para celebrar Hanukkah. Pueden cubrirse con crema agria, salmón ahumado, o cualquier cosa que te parezca deliciosa.
Velas comestibles de Hanukkah
Lo bueno de estas velas comestibles es que están listas en solo un par de minutos y se pueden personalizar fácilmente con cualquier relleno dulce.
Gelt de chocolate oscuro para Hanukkah
Nada de oro puede sobrar, sobre todo si es casero y está compuesto por chocolate negro delicioso.