Durante los últimos dos años, hemos producido una serie de documentales sobre los chefs más interesantes en Estados Unidos y Canadá. En cada episodio vistamos a uno de ellos en su restaurante, luego nos vamos de fiesta con sus amigos a algunos de sus lugares favoritos y, ya que ha tomado y comido lo suficiente, regresamos a su cocina para que prepare sus munchies favoritos.Para celebrar nuestro primer episodio en México, decidimos empezar con el rockstar de la cocina mexicana, Enrique Olvera, en su restaurante Pujol. Su cocina utiliza técnicas modernas y ancestrales para reinterpretar platillos mexicanos. Por muchos, Pujol es considerado como el lugar más chingón para comer en todo el país. En 2012, fue catalogado por la lista Pellegrino como el 36º mejor restaurante en todo el planeta.En este episodio, seguimos a Enrique hasta Azul Histórico uno de sus restaurantes favoritos en el centro de la ciudad. El after siguió en un comedor privado en Pujol, donde el sommelier nos preparó unas espectaculares ginebras con pimienta rosa. La noche terminó con todos sus amigos bailando cumbia y comiendo unas quesadillas preparadas con lo que quedaba en el refrigerador para calmar el hambre.