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Le punch au rhum de Daniel Webster

Tellement bon que l’on ne sent toujours pas l’alcool passer après le quatrième verre. C'est ce qu'on appelle un cocktail traître.

par Daniel Webster
04 Août 2015, 7:00am

© Munchies

Portions : 12
Préparation : 1 heure 5 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes

Ingrédients

750 ml de rhum jamaïcain
750 ml de cognac
750 ml de xérès Oloroso
1,5 litre de bon vin rouge
12 citrons
400 g de sucre blanc
470 ml de jus de citron
470 ml de thé noir

Instructions

1. Commencez par peler les citrons et laissez le zeste avec le sucre pendant au moins une heure pour faire du Oleo Saccharum (une base qui donnera de la magie à votre punch).

2. Au bout d'une heure, ajoutez le thé et le jus de citron pour finir de dissoudre le sucre. Enlevez le zeste et versez les autres ingrédients (c'est à dire l'alcool - vous avez compris).

Pour plus de recettes de cocktails :

Le Fernet DIY
La Piña Colada
Le Piège à souris
Le punch au rhum

Cette recette est tirée de l'article Pour l'amour du punch


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