Le jour où les Japonais se sont enfilés des gâteaux à la viande pour le goûter

Il n'est pas impossible que 2017 soit le prolongement d'un rêve carniste commencé par l'avènement de salt bae sur Terre et prolongé par les steaks de Donald Trump à la Maison-Blanche. Preuve supplémentaire qu'on vit dans un monde de barbaque, la nouvelle tendance culinaire japonaise qui consisterait à célébrer les anniversaires avec des gâteaux à la viande.

Comme d'habitude et c'est bien dommage, l'Internent occidental découvre, avec un shinkansen de retard, l'existence de ces gâteaux. Si le mot « gâteau » vous fait penser à des trucs comme « sandwichs vaguement élaborés » ou « pains-surprises », vous êtes à côté de la plaque. Ces plats sont splendides et feraient pâlir d'envie n'importe quel pâtissier.

Le gâteau de viande, baptisé niku keeki (肉ケーキ) en japonais, aurait d'abord fait son apparition dans les restaurants de yakiniku du pays avant de s'installer progressivement dans les mœurs.

Spécialisés dans la viande grillée, ces adresses sont souvent prises d'assaut par les clients venus célébrer de grandes occasions. À table, on sert de la viande crue en disposant les tranches de façon à former un bel édifice avant de les balancer sur le gril.

Ces installations de chair ont permis au yakiniku de booster leur notoriété sur Internet. Les restaus ont commencé à présenter des gâteaux à la viande de plus en plus élaborés et à publier des photos sur Internet. Avec le temps, ils ont gagné en taille, en étages et en complexité. Certains sont en forme de diamant, d'autres composés de rosaces de viande et même parfois de fruits de mer.

Maintenant, il y a même des gens qui font ces gâteaux à la viande chez eux parce que pourquoi pas. Twitter et Instagram regorgent d'images de leur création qu'on peut mater avec le hashtag #肉ケーキ. Des sites comme Kotaku en ont déjà fait des galeries.

Si vous avez quelques connaissances dans le milieu du gâteau à la viande japonais, sachez que mon anniversaire est le 19 avril. On peut aussi franchement mettre une pièce sur la hausse des recherches Google « comment obtenir la nationalité japonaise » dans les jours qui viennent.