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Food

How-To : Les ribs tombées du camion de Matty Matheson

Matty nous montre le chemin d'un classique du barbecue de rue : les ribs tombées du camion. Ces côtes de porcs fondantes cuisent d'abord dans un bouillon avant d'être badigeonnées d'une bonne mélasse et de finir sur le grill

Dans cette épisode de notre série How-To, Matty nous montre le chemin d'un classique du barbecue de rue : les ribs tombées du camion. Ces côtes de porcs fondantes cuisent d'abord dans un bouillon avant d'être badigeonnées d'une bonne mélasse et de finir sur le grill. La touche finale : une pluie de dukkah (un mélange de graines et de pistaches), quelques herbes fraîches et un filet de citron et de jus de grenade !

Et n'oubliez-pas : la cuisine c'est de l'amour, donc partagez ces ribs uniquement avec des gens que vous appréciez pour de vrai !

FAITES-LE : Les ribs tombées du camion

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