Un kit de survie pour les amateurs de pancakes du dimanche

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Un kit de survie pour les amateurs de pancakes du dimanche

Nos meilleures recettes de pancakes pour survivre aux lendemains de cuite et renouer avec la sobriété.
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Dimanche, c'est le jour du Seigneur, le saint-jour de la glande, la journée de la déprime, la journée du Mac Do coupable. Mais c'est surtout le jour où l'on se prend le plus de photos de brunch dans la gueule alors qu'on est juste en train de ramasser en jogging, qu'on a trop picolé ce week-end et qu'on a la flemme de s'habiller pour sortir acheter un truc. Pour conjurer le sort (ou n'importe quel type de mal de crâne) rendez donc grâce au Dieu du foodporn et lancez-vous dans la confection de délicieux pancakes.

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RECETTE : Les pancakes à la canadienne de Matty Matheson

Si vous en avez déjà fait une fois, vous savez que c'est la chose la plus facile du monde à réaliser – beaucoup plus simples que des crêpes, vos pancakes vont bientôt s'empiler sur une assiette dans votre cuisine. Vous salivez sans doute déjà.

Vous êtes peut-être au régime le reste de la semaine, mais le dimanche, tout le monde s'en fout. Qui refuserait de s'enfiler des disques moelleux et tendres qui ont la couleur d'un champ de blé en été ? Si vous débutez dans l'art du pancake, laissez-vous guider par Matty Matheson. C'est un pro, il sait ce qu'il fait. Lui et sa recette vont vous emmener au septième ciel.

RECETTE : Les pancakes de sarrasin, chocolat et coulis de fruits rouges

Rassurez-vous, quoiqu'il arrive, les pancakes de toutes les couleurs et de tous les horizons seront les bienvenus ici. Avec ces pancakes à base de farine de sarrasin, c'est l'occasion de perfectionner votre technique. Julia Ziegler-Haynes, l'auteur de la recette, vous conseille quand même de rajouter une bonne dose de crème fraîche, de chocolat amer et de coulis de fruits rouges pour améliorer la chose. On ne va pas se la jouer sobre non plus, c'est dimanche.

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Vous pouvez aller encore plus loin dans le délire United Colors of Pancakes et préparer ces sensuels petits coussins de plaisir rouges, les Pancakes Red Velvet sur lit de sauce aux Creme Eggs de Cadbury. Vous rougirez de plaisir rien qu'en lisant la recette.

RECETTE : Pancakes Red Velvet et la sauce aux Creme Eggs de Cadbury

Enfin, si vous maîtrisez déjà parfaitement toutes les déclinaisons du pancake, on vous propose de revenir à la version originale en l'améliorant tel le gourmet que vous êtes. En plus de pancakes enrichis à la ricotta, vous préparerez un beurre au miel… ou bien un miel au beurre ? Avec tant de bonnes choses à manger, vous aussi vous serez confus. Mais encore une fois, on vous rassure : c'est pour votre bien.

RECETTE : Pancakes à la Ricotta et son beurre de miel

Bon appétit et bonne ramasse !