How-To : les mini-calzone de Matty Matheson

Matty est un des rares mecs capables de murmurer à l'oreille de la pâte à pizza. Pâte qu'il aime bien garnir ensuite d'un appétissant chili de n'duja - célèbre saucisse calabraise épicée - de mozzarella fraîche et d'un chouïa de Cholula Chipotle.

Une fois dorés au four, ces petits chaussons, calibrés pour lutter contre les températures automnales, peuvent être délicatement trempés dans une sauce au bleu pour un maximum de sensations fromagères ou juste un gros kiff.

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