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Food

Fuck That's Delicious : Action Bronson en Jamaïque

C'est au son des des « ya man » jamaïcains – et en pleine montée de space macaron – que M. Bronson est parti à la découverte des spécialités culinaires locales.

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S'il pouvait tout plaquer et aller vivre là-bas jusqu'à la fin de sa vie, Action Bronson jure qu'il n'hésiterait pas une seconde. Là-bas, c'est la Jamaïque – mère patrie du reggae, de Bob Marley, du jerk chicken mais aussi du NyamJam, un festival qui mélange musique, cuisine, culture et art.

C'est donc à Goldeneye, dans un petit coin de paradis perdu sur la côte Nord de l'île, qu'Action avait été invité à venir découvrir les spécialités culinaires locales. Au son des « ya man » et des « wha gwaan » jamaïcains – et accessoirement, en pleine montée de space macaron – Mr Bronson a eu l'occasion de goûter à tout un tas de plats plus bons les uns que les autres. Au menu : du coleslaw de citrouille des Caraïbes, du marlin mariné, des brochettes de crevettes épicées ou encore un curry goat dont il se souvient encore.

Le premier truc qu'a fait Action Bronson en rentrant aux États-Unis ? Trouver le restaurant jamaïcain le plus proche pour pouvoir goûter encore un peu à cette bonne bouffe des îles, si réconfortante.