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Food by VICE

Salut les mélomanes, on vous fait gagner des places pour la soirée « Foodstock »

Si ça vous dit d’aller casser la croûte au milieu des chefs et des musiciens pour la 10e édition du « festin sonore » organisé par le Fooding à Paris.

par Munchies Staff
05 Mai 2017, 12:55pm

Photo de Derek Redmond et Paul Campbell.

Si vous voulez vous éclater la panse tout en écoutant de la bonne musique et que vous êtes rentré un peu déçu de l'organisation du Fyre Festival, on vous propose de gagner des places pour la 10e édition de Foodstock, la veillée gastro-musicale organisée par le Fooding.

Ce vendredi 12 mai, de 19h à minuit, chefs et musiciens s'installent au Grand Rivage, le bar sous la Cité de la Mode et du Design (34 quai d'Austerlitz, 75013 Paris), pour satisfaire les papilles des mélomanes et les oreilles des gourmets. Au programme, Isaac Delusion, Papooz et Cléa Vincent côté scène, les équipes du Grand Bain, de Melt, du Gravity Bar, du Petit Keller et des Arlots côté cuisine.

Pour Alexandre Cammas, directeur du Guide Fooding, l'idée de cette « veillée » vient autant d'une opportunité (une rencontre avec une célèbre marque de spiritueux) que d'un manque. « Il y a 10 ans, on a décidé de moderniser le rituel classique de consommation du whisky en remplaçant la cheminée devant laquelle on écoute un vieux vinyle en sirotant un verre avec des potes par un vrai feu de camp et des groupes en live. »

Après avoir mis l'accent sur le « green » lors de l'édition précédente, Foodstock propose cette année une cuisine « alpha » à base de chili con carne, de saucisse ou de brisket. « On a choisi une cuisine qui fait 'mâle', avec beaucoup de testostérone. Une cuisine pratiquée par des chefs et des cheffes un peu brut de décoffrage. L'idée c'est d'avoir des assiettes musclées », souligne Cammas.

Si le Fooding, c'est le goût de l'époque, Foodstock, qui tente d'allier « tendances culinaires et tendances lifestyle » s'autorise une petite prise de risque. « Cette année, on a banni les superstars de la programmation pour rendre hommage aux premières éditions avec de jeunes artistes très cools », ajoute Cammas.

Si vous voulez rouler des mécaniques en vous gavant de petits plats protéinés tout en écoutant des jeunes pouces marcher dans les pas de La Femme, Christophe ou Benjamin Biolay, lâchez vos blazes ci-dessous.


Foodstock, le vendredi 12 mai de 19 heures à minuit au Grand Rivage, 34 quai d'Austerlitz, Paris 75013