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Food by VICE

La salade buratta

En vrai on dit « salade » mais la star du plat, c'est bien cet énorme morceau de fromage qui dégouline et transpire l'indécence.

par Xemei
11 Mai 2017, 10:58am

Photo by Jack Newton

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

2 belles burattas (environ 400 grammes)
45 grammes de salade roquette
du vinaigre balsamique, selon vos goûts
de l'huile d'olive vierge extra, selon vos goûts
de la fleur de sel et du poivre fraîchement moulu
2-3 tomates grappes ou tomates cerises
5 feuilles de basilic frais

Instructions

Disposez les burratas dans un plat. Dans un grand bol, mélangez la roquette avec l'huile, le sel, le vinaigre balsamique et le poivre, puis transférez le tout dans votre plat. Dans votre bol, ajoutez les tomates, coupées en quartiers, avec encore un peu d'huile, de vinaigre, de sel, de poivre et les feuilles de basilic. Remuez bien et transférez dans le plat. Servez.